主乳化剂ZK-PE产品是一种脂肪酸胺类衍生物。该分子属于三聚型表面活性剂，经过分子设计，引入了特殊的酰胺基，增强了其在油水界面的吸附力，能而且该分子的3条烷基链之间具有较强的分子内相互作用，能够进一步增强油水界面膜的强度，提高了该表面活性剂的乳化能力。